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科技实弹丨酿酒企业原料收购如何实现“靶向”智能化升级
“用好粮酿好酒”，是酿酒企业亘古不变的优良传统与标准原则，原料入厂是品质保障的第一道“关卡”。 因此如何通过更具先进性的科技手段攻克上述顽疾，成为酿酒企业亟需达到的智能化目标，酒企原料收购不同于单一粮种，普遍存在“种类复杂、指标多样、个性化强”的特点，针对其业务特征，潜心铸造科技实弹，帮助酒企完成 水分、不完善粒自动在线检验，减少以往因两套系统而造成的瓶颈效应，从扦样到以上主要指标检验完成仅需5分钟，最大限度地“去人化”，所有检验指标均实现溯源。 特别是在不完善粒检验方面，根据国标实现了任何谷物和粮食以颗粒数和重量两种不同方式的在线检测，同时得出小麦千粒重数据，具备深度学习功能，实时动态提升检验准确度。 图片不仅为酿酒企业原料收购品质把关，还可以为企业将数字化管理延伸至上下游运输业务，按预置的规定实时监管车辆在途状态，信息流与实物流同步，形成完整供应链闭环。
39480编辑于 2022-11-09 - 来自专栏Alter聊科技
在劲牌工厂，探寻一瓶草本酒的科技之旅
早在殷商时期，人们就以酒曲、黑粟米、郁金草、小米为原料酿酒，被认为是最早的露酒雏形；到了汉代，出现了椒酒、桂酒、柏酒、菊花酒等不同“香型”的露酒；蒸馏酒在元代普及后，以滋补药材入酒渐成风潮。 第二道是“原料关”：道地药材。 如果不能保障源头药材的品质，不能保证草本成分的含量和可控性，所谓的“草本科技”将无从谈起。 酿酒可以说是非常讲究科技的一门工艺，但经历了2000多年的演变，酿酒依然在讲“一水二火三功夫”，靠老师傅的经验进行传承。即使经验再足的师傅，也教不出一模一样的徒弟，标准化生产必须摆脱“经验主义”。 时间回到1998年，随着中国劲酒销量的不断增长，清香型原酒的需求量越来越大，劲牌开始重新寻找水源扩建酿酒基地。 劲牌的研究人员用了四年时间，对44个糯高粱品种进行了对比研究，精选出皮薄、颗粒大小适中、饱满圆润“两糯一号”作为清香型原酒的酿造原料。
25300编辑于 2025-06-19 跟随腾讯云TVP走进泸州老窖的探香寻智之旅
一个生态酿酒生态园即可年产10万吨白酒。 3. 还在坚持明、清老窖的人工酿酒手工作业工艺。人工作业的经验参数定期调整自动化酿酒生产线。传统和现代相得益彰。 仍然在使用龙泉井水酿造。 数智化和智算中心稳步推进，做到园区构建和生产的数字孪生，营销、供应链、酿酒、管理各领域的智能场景应用不断深化。 当452年历史的窖池和701年的手工酿酒技艺，跟全自动化的酿酒生产和包装流水线作业共存，又跟数字化和现代AI相结合时，不由得让人产生出了穿越的错觉。 原料是数据，工艺是数据，参数是数据，物流和营销也还是数据。所以产业的现代化智能化一定是要将企业实实在在的数据充分用起来，才能打造其在行业中独特的品牌和价值主张。
26600编辑于 2025-05-30破壁者联盟 PROFIBUS与EtherNet/IP在酒窖握手！
在酿酒工艺对温度、流量控制精度要求极高的场景下，不同通信协议设备的协同成为提升酿造品质的关键。 西门子PLC作为酿酒控制系统的“大脑”，依托PROFIBUS DP协议构建起可靠的主从站网络，精准控制发酵温度、原料配比等核心工艺参数。 在酿酒厂的实际应用中，该技术优势显著。 此外，标准化的数据接口为后续对接酿酒工艺管理系统（如MES）提供了便利。 这一技术不仅提升了生产效率与产品品质，更为酿酒行业的智能化升级提供了创新路径，助力传统酿造工艺焕发新活力。
17210编辑于 2025-06-25- 来自专栏镁客网
由一台“液体面包”机引发的革命
有了它，你可实现在家坐着边看电视边酿酒的美好愿景。该啤酒机还配备自己的App，用户可实时查看和操控酿酒过程。重点是操作实在太方便，放入原料包，选好配方即可一键酿酒。 那么，用户在哪儿折腾啤酒的原料呢？去淘宝找正品？找的都快瞎了还存在被蒙的可能。神奇的爱咕噜和国内外的农商合作，直接为配方提供相应的原料包。
56930发布于 2018-05-25 - 来自专栏拓端tecdat
R语言高维数据的主成分pca、 t-SNE算法降维与可视化分析案例报告|附代码数据
由于来自邻近酿酒厂的威士忌使用类似的蒸馏技术和资源，他们的威士忌也有相似之处。 为了验证这一假设，我们将测试来自不同地区的酿酒厂之间威士忌特征的平均表达是否不同。 ## --- ## Signif. codes: 0 '***' 0.001 '**' 0.01 '*' 0.05 '.' 0.1 ' ' 1 检验统计量在 酿酒厂的地理位置 由于区域对威士忌起着重要作用，我们将通过绘制其纬度和经度来探索数据集中的酿酒厂所在的位置。 在下面的代码中，我们将对训练数据执行PCA并研究解释的方差以选择合适的维数 ## [,1] [,2] [,3] [,4] [,5] [,6] [,7] [,8] [,9] [,10] [,11 ] [,12] ## N_dim 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ## Cum_Var 22 41
90500编辑于 2023-02-01 - 来自专栏IT创事记
五粮液控盘分利的秘密
如今，这个年逾600岁的临街酿酒作坊每天都大门洞开。路过的行人只要扭头，随时可以看见五粮液原浆从传统酿酒设备中汩汩流出的景象。 长发升位于宜宾市，图片中的工人正在用发酵的五种粮食酿造白酒。 如今，这里除酿酒外，更重要的一个责任是传播五粮液酒文化。 和在长发升可以看到的一样，在所有五粮液的厂区，五种粮食、水源、微生物，甚至气候等生产原料，以及严苛的酿酒流程都早已不再是商业秘密。 但这并不意味着五粮液没有秘密。 在今年系统上线3个月后的9月份，全国有两个销售大区显现动销率低迷，五粮液管理层随即对两个大区11月、12月的计划进行了调整。 “计划超过了他们的销售能力，”他说，“因为投放量过多。”
60020编辑于 2022-06-28 - 来自专栏新智元
【Science 封面】世界首个人工再造真核生命体问世，三分之二中国造
Science 封面专题：人类在理解生命的探索中实现重大突破 在1996年，酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）被合成，酿酒酵母约有 12000 个碱基对，分为 16个染色体的序列 为完成设计和化学再造完整的酿酒酵母基因组，国际科学界发起了酿酒酵母基因组合成计划（Sc2.0计划），这是合成基因组学（Synthetic genomics）研究的标志性国际合作项目。 Sc2.0 致力于解开酿酒酵母的基因组排序——酿酒酵母的基因组是所有真核基因组当中，被人类研究得最为完善的基因组。 实现了生物合成研究的最新突破：完成了 4 条真核生物酿酒酵母染色体的从头设计与化学合成——酿酒酵母总共有16条染色体，此前国际研究团队奋斗了多年，才发现了 1 条。 将一段组装的物理序列与一段特殊设计的序列完美配对对于基因组合成中设计原则的检验至关重要。
1.2K80发布于 2018-03-27 - 来自专栏机器人网
连接和传感技术新动向：如何将智能化融入家用电器设计？
EP II 连接器的额定电压为 600VAC，最高电流为 11A，这使得它们是用于大型电器（例如微波炉）的出色连接解决方案，并且您可以在您的设计中最多利用 12 个位置。 此组合传感器采用小巧设计，非常适合紧凑空间并可提供智能家用酿酒系统所需的高级能。 当集成到酿酒机器中时，组合传感器可帮助指导整个酿酒过程，从而确保在整个酿酒周期中都保持最佳温度，以获得新鲜和风味独特的最终成果。 通过集成来自 TE 的热电偶、热敏电阻、电阻温度检测器和组合传感器，客户可以轻松高效地完成酿酒过程。 另一个应用传感和连接的常见家用电器是空调。 他们可以为任何项目提供传感器和连接器解决方案，例如智能微波炉、一些很有前途的设备（例如智能家用酿酒系统）或者以往无法想象的家用电器，从而完全改变家庭生活空间。
59070发布于 2018-04-19 - 来自专栏用户8186044的专栏
ERP系统各部门岗位职责、作业内容及要求
三、存货管理系统： 1、主要原料仓库保管员、辅助原料仓库保管员、包材仓库保管员、五金备件库保管员 1）进货单、退货单审核。（采购管理子系统）在进货验收下做进货单审核。 四、质量管理系统： 1、质检主管 1）监督、审核品管类别、检验项目、品号检验项目和供应商料件特殊检验方式等基本信息的及时录入与更新。 2）进货检验单、转移检验单、销退检验单的录入及审核，并保证录入及时、准确性。 3）库存交易单的录入，确保技术、行政等部门正常领用。注意库存交易单单别的录入，不可混淆，随意录入。 11）联产品的录入，及时准确录入联产品分辨率。注意每月需跟财务确认，做到及时更新。 12）入库单的录入，注意入库单的移入地、工单单别、单号、数量、批号、生产日期的填写。 如计算单身时自动带出原工单中不需要的原料，要求删除该原料行。 13）当月产成品不能全部入库做倒扣料的工单，不能跨月做倒扣料，而是当月入库多少做多少倒扣料。
1.7K21发布于 2021-07-19 - 来自专栏量子位
NeurIPS 2021六篇杰出论文公布，谷歌工程师11年前论文获时间检验奖
时间检验奖 从去年开始，NeurIPS时间检验奖（Test of Time Award）选择了更广的年限范围。因此，今年大会委员会选择2010年2011年论文。 原文地址： https://blog.neurips.cc/2021/11/30/announcing-the-neurips-2021-award-recipients/ — 完 — 本文系网易新闻•
54920编辑于 2021-12-02 - 来自专栏SAP供应链
SAP QM初阶事务代码QA11对检验批做UD时出现很多UD Code的选择集？
SAP QM初阶事务代码QA11对检验批做UD时出现很多UD Code的选择集？ 1,检验批890000000105，检验类型是89，它是一个使用QA01创建的检验批。 2, 执行事务代码QA11对该检验批做使用决策。 在选择使用决策（UD）Code的时候，出现很多选择集，如下图示： 工厂代码是NMDC,我只想出现该工厂下的选择集。该如何处理？ 4, 重新对该检验批做使用决策。选择UD CODE， SAP系统就只显示工厂NMDC下Usage Decision选择集了。如上图。 -完- 写于2022-3-2.
1K20编辑于 2022-03-02 微生物限度检查的项目有哪些，您都知道吗
细菌数检查：这是微生物限度检查中的一项重要内容，用于评估非规定灭菌制剂及其原料、辅料受细菌污染的程度。霉菌数检查：霉菌是另一类常见的微生物，其污染程度也是微生物限度检查中的重要指标。 同时，检验全过程必须严格遵守无菌操作，以防止再污染。在检查过程中，还可能涉及到一些具体的操作细节，如供试品的检验量、供试液的制备等。 检验量一般根据制品的性质和规定来确定，而供试液的制备则需要根据制品的理化特性和生物学特性来选择合适的制备方法。 总的来说，微生物限度检查是一个综合性的评估过程，旨在确保非规定灭菌制剂及其原料、辅料的质量和安全性。
29510编辑于 2024-06-12- 来自专栏智能制造解决方案
干货分享-数字化车间质量追溯管理解决方案
以下为企业质量管理实际案例分析 普实通过一物一码，记录产品从原料，到生产过程，再到成品所经历的所有环节；通过各个环节的信息采集或录入，完成产品属性信息的关联绑定，从而为质量评估或质量追溯提供数据支持。 2-物料质量数据 系统内维护好物料质量的相关数据，包含：来料检验标准、来料检验项目、来料检验特殊标准、成品检验标准、成品检验项目、成品检验特殊标准、制程检验标准、制程检验项目、制程检验特殊标准等 ? 11 赞同 · 1 评论回答 ? 在生产过程中，进行IPQC过程质量控制。检查内容分为：对各工序的产品质量进行抽检、对各工序的操作人员作业方式方法检查、对控制计划中的内容点检。 2-巡检及视频 xx企业给现场检验人员配置了平板电脑，巡检数据即时上传。 ? 3-检验数据 所有检验数据，实时记录在AIO8系统中 ? 4-质检报告 CPK过程能力指数PT点位测量报告： ? FQC成品质量检验闭环&防错措施 ?
1.6K20编辑于 2022-03-16 - 来自专栏SAP供应链
SAP MM 因User Profile中parameter缺失导致收货后不能自动打印送检单
笔者所在的D项目里，对于需要质检的原料，仓库部门收货后需要自动打印送检单，给到质检部门，作为部门间工作交接的一个业务单据，方便质检部门后续的检验工作。 2017-11-20 写于无锡市新吴区
74510发布于 2021-03-01 - 来自专栏DrugOne
Nat. Commun.｜基于重要性预测和化学基因组相互作用识别抗真菌靶点
在该项研究之前，GRACE已收集2357株菌株，包含2327个基因，并对酿酒酵母或裂殖酵母中必需基因同源性进行了富集。 通过体外筛选，鉴定出GRACE中634株在靶基因抑制后有严重或完全生长缺陷的菌株，并将酿酒酵母必需性的预测值限制在52.4%。 集合测试预测模型的准确性 作者利用共表达聚类分析来确定是否有任何生物进程在白色念珠菌基因组的必需基因中富集，然后基于共表达对白色念珠菌基因进行聚类（图2c），并使用每个聚类中基因的GO术语富集来指定假定的功能，接着用超几何检验测试每个聚类的必需基因的富集 Krp1在动粒过程中发挥作用 作者使用念珠菌基因组数据库鉴定没有被预测为酿酒酵母同源性的基因，在149个真菌特异性必需基因中，发现了4个缺乏酿酒酵母同源基因：C1_01070C、C1_09670C、C6 图6 NP-BTA靶向白色念珠菌谷氨酰基tRNA合成酶 为了证实GLN4在酿酒酵母中的效果，作者在白色念珠菌中进行了单倍剂量不足（HIP）分析。
70530编辑于 2021-12-24 - 来自专栏镁客网
强制员工加班后，中国最「元宇宙」的游戏公司迎巨变：董事长辞职，90后儿子接任
但好景不长，2022年后，伴随着“元宇宙”概念的相对冷却，和领头羊Meta的股价暴跌，中青宝在创业板再次被“打回原形”，目前的市值距离去年11月的最高点，已经“腰斩”。 记者注意到，9月6日这篇累计6K+阅读的非标注原创文章，可能是中青宝近一年来的阅读量最高的一篇，但这并非中青宝首次宣传《酿酒大师》。至于为什么是这篇带火了中青宝的股价，个中缘由值得玩味。 那么，半年多过去，这款号称元宇宙游戏的《酿酒大师》究竟怎么样了？ 记者注意到，被董事长李瑞杰在今年1月份“剧透”的H5版本至今未向全部用户公开。 而据速途元宇宙研究院文章显示，2月28日，《慎初烧坊-酿酒大师》H5社交版仅开放了限号删档测试，只向此前预约完成的用户开放。或许可以说，至今《酿酒大师》仍不是一款成熟产品。 据今年3月7日，媒体《互联网周刊》联合德本咨询发布的“2021元宇宙潜力企业TOP50”榜单来看，中青宝凭借元宇宙游戏《酿酒大师》位列第23位，在其之前不乏阿里巴巴、华为、小米和百度等巨头企业。
49510编辑于 2022-05-10 - 来自专栏GPUS开发者
GPU 与深度学习技术如何协助生产出更美味的啤酒
象是啤酒里用到坏掉的啤酒花，就会出现带有叶醇（cis-3-hexenol）过重的现割青草味，而酿酒厂正想立刻掌握这些信息。 去年全美啤酒销售量，有 11% 来自小型啤酒酿酒厂，而且这些小厂的市占率飞快成长，在啤酒业 1015 亿美元的零售业绩里占了 19%。 而拥有更佳的酿酒技术则是改写了那个局面。能负担自动化优质装瓶系统等新技术的小型啤酒厂，在过去二十年间纷纷出现，目前有超过三千家。「新技术解救了啤酒。」Cohen 说。 1970年代之际，因实验新式酿酒法而制造出难喝的啤酒，几乎毁掉曾是美国最畅销的施丽兹啤酒。「我们有将那件事告诉客户。」Cohen 说。 维持一致性的关键：速度。 快速累积饮酒资料 Cohen 的 11 人团队开始使用 GPU 进行实验，将从品酒会取得的资料进行分析，结果速度加快了三倍。
72050发布于 2018-03-30 - 来自专栏物流技术与应用
热文回顾｜白酒包材物流自动化升级与模式创新
根据中国酒业协会最新发布的数据，2021年1-12月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量5406.85万千升，同比增长3.95%。其中，白酒产量715.63万千升，同比下降0.59%。 例如，近几年泸州老窖全面推进酿酒工程技改项目和智能化包装中心技改项目等项目的建设，提升了酿酒生产和包材采供效能。与此同时，加强工业互联网和大数据运用，实现了仓储、配送、运输等板块的集成高效。 二、独具特色的白酒包材 从白酒行业的主要物流工艺流程（见图1）来看，在白酒包装生产环节，首先需要将空瓶及时供应到灌装线，再经过灌装-装盖-粘贴瓶贴标-装盒-装箱-粘贴箱标签-封箱-检验-码垛等过程。 典型代表如2015年成立的四川泸州白酒产业园区，据悉这也是全国首个以白酒制造为主导的专业化、集群化、全产业链园区，涵盖有原粮种植、白酒酿造、包材印务、检验检测、仓储物流、技术研发、金融会展、文化旅游等全产业链 “白酒包装物流园根据企业的产量规模将发展为产业链模式，在包装供应商端完成信息、检验前置，与白酒企业采用包材托盘直运方式，采用整托盘自动装卸车新技术，有效降低人工介入的人力成本，通过上下游打通，形成完整的包装物流园流程
61830编辑于 2023-02-27 全域质量管理：数字化时代，如何让质量贯穿每一个环节？
然而，传统的质量管理模式往往局限于“事后检验”，难以从根本上预防问题、提升品质。随着数字化浪潮的推进，覆盖企业全流程、全角色、全数据的 “全域质量管理” 理念正逐渐成为行业共识。 二、行业演进：从检验把关到过程管控，再到系统治理回顾制造业质量管理的发展历程，大致经历了三个阶段：检验阶段：依赖人工抽查、事后检验，质量问题往往在终端才暴露，整改成本高、效率低。 ：在发货前进行最终确认，保障出厂质量，保障产品完好抵达客户手中；在库预检与追溯：管理库存环境与状态，一物一码，实现从原料到客户端的全链路追溯。 四、“四个全面”的质量管理效果：全流程覆盖：从市场调研、产品设计、原料采购、生产制造、仓储物流到销售服务，将每一个环节都纳入质量管理体系。 全周期可追溯：建立从原料到成品、从生产到消费的全程溯源机制，实现问题定位精准、响应快速。
24810编辑于 2026-01-06
腾讯云开发者
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