很多餐饮老板产品做得不错,却始终卖不动,问题往往不在产品,而在卖点表达。
想让门店利润提升,记住这3个原则:
讲顾客利益,不讲产品特点。顾客不关心你用了什么工艺,更关心能获得什么好处,比如“省时省力”比“智能省电”更有吸引力。
用具象化表达。把专业术语翻译成人话,把抽象概念变成画面感。例如“更劲道”不如“更有嚼劲”更容易打动顾客。
顺应顾客认知。顾客买的不是事实,而是认知。符合顾客认知的表达,更容易提升产品价值感和购买欲。
讲清卖点=抓住顾客心智,卖点越精准,成交率和利润越高。
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