重庆火锅牛油有了“专属技术规范”，VR全景带你“亲历”生产

近日，重庆市市场监督管理局发布地方标准DB50/T 1840-2025《火锅牛油生产技术规程》，旨在保障食品安全与产品质量。

该标准由重庆市质量和标准化研究院牵头制定，对火锅牛油的原料、工艺、质量控制、检验及储运等全流程作出明确规定，为相关生产提供技术依据。

值得一提的是，本次创新配套开发了VR全景可视化解读系统，实现了标准宣贯方式的突破。该系统将文本条款转化为可交互的三维生产场景，使用者可通过终端沉浸式体验符合标准要求的牛油生产全流程，直观理解关键工艺参数、设备要求及质量控制节点。这一方式有效提升了标准的可理解性与可执行性，有助于推动标准在实际生产中的准确落实。